La cena dei formaggi martedi 19 febbraio 2013 al Ristorante Albergo Miramonti

“I FORMAGGI DI CHIAVARINO E LE MANI DI EZZELINO" entratina dello Chef   carciofi, sfoglia di pane al sale integrale e "cheddar" Glera IGT "Brichet" prosecco di Valdobbiadene

uovo morbido, "Holzhofer", crumble di farina integrale e tobinambur besler "Pojer e Sandri" 2007 (pinot bianco, riesling, sauvignon, incrocio manzoni e Kerner)

gnocco ripieno di "Pian Candelle" brodo di cipolle arrosto e sedano croccante nebbiolo langhe Massolino 2010

filletto di maiale rosato, salsa al Blu 61 in passito di raboso con mirtilli rossi, vino rosso e verza stufata sirah "Cortona" Tenimenti D'Alessandro

chantilly di seirass cannella con arance candite birra Bloemen

50,00 euro

Per info e prenotazioni: tel.0174 244533